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이번 식객 허영만의 백반기행에서는 파친코의 배우 김민하 씨와 함께 천안으로 떠났습니다. 도시에서는 쉽게 접할 수 없는 천안만의 독특한 전통 음식 빠금장을 맛볼 수 있는 특별한 농가 맛집을 찾았는데요. 이번 포스팅에서는 천안의 소박하지만 특별한 백반기행 빠금장 정식 천안 맛집 정보를 소개합니다.
↓↓아래에 자세히 위치와 정보가 나와 있습니다↓↓
백반기행 빠금장 정식 천안 맛집
천안의 빠금장은 재래된장이 다 떨어지는 봄철, 새롭게 담가 먹는 된장입니다. 메줏가루에 물을 붓고 2~3일간 따뜻한 곳에서 발효시킨 후 고춧가루, 소금 등을 넣어 일주일간 숙성시키면 완성되죠. 짠맛이 강하지 않고, 바로 먹을 수 있어 밑반찬으로도 손색없는 전통 장입니다. 백반기행 빠금장 정식 천안 맛집에서는 이렇게 정성으로 만든 빠금장을 비롯해 다양한 전통 장류를 활용한 요리를 만날 수 있어요.
백반기행 빠금장 정식 천안 맛집의 밥상은 화려하진 않지만, 한 접시 한 접시 정성이 가득 담겨 있어요. 대표 메뉴를 보면,
- 연저육찜: 팬에 구운 돼지고기를 육수로 졸여 감칠맛을 더한 요리로, 갓장아찌와 명태장아찌가 곁들여져 있어요.
- 장떡: 고추장을 넣어 만든 전으로, 길게 잘라 플레이팅 해 보는 재미까지 더했습니다.
- 참외 장아찌: 적당히 삭아 부담 없이 먹기 좋은 밑반찬으로, 짠맛이 강하지 않아 좋아요.
- 콩알장 찌개: 담백하면서도 맑은 국물이 매력적인 찌개로, 농장에서 만든 장류의 깊은 맛을 느낄 수 있어요.
모든 요리에는 백반기행 빠금장 정식 천안 맛집에서 직접 만든 전통 장류가 사용돼 더 특별한 풍미를 자랑합니다.
식사를 마친 뒤에는 백반기행 빠금장 정식 천안 맛집 농장의 구석구석을 둘러볼 수도 있어요. 농부님이 직접 만든 도자기와 규방공예 작품들은 마치 작은 전시회를 보는 듯한 느낌을 줍니다. 또한 김장 체험 같은 다양한 프로그램도 운영 중이라, 계절마다 색다른 즐거움을 선사합니다. 백반기행 빠금장 정식 천안 맛집은 단순히 음식을 제공하는 공간을 넘어, 음식과 자연, 사람의 이야기를 담아낸 따뜻한 장소이기도 해요.
식당 이름 및 위치 정보
백반기행 빠금장 정식 천안 맛집에서 천안의 전통 음식 빠금장과 정성 어린 농가 밥상을 경험하고 싶다면, 방문해 보세요. 소박한 시설 속에서 만나는 깊고 따뜻한 맛이 여러분의 식사 시간을 특별하게 만들어 줄 곳입니다. 지금까지 소개해드린 백반기행 빠금장 정식 천안 맛집 정보 마칠게요.